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水果和水果罐頭怎么吃才有營養
編輯:煙臺盛隆食品有限公司   發布時間:2019-06-20

       水果和水果罐頭和果汁怎么吃最有營業對身體最好?

       馬上進入夏季上市的水果越來越多,很多人都知道新鮮的水果里面含有大量的水分、果糖、葡萄糖和檸檬酸、蘋果酸等有酸味的有機酸,以及對人體十分重要維生素C、鉀、鎂和膳食纖維、果膠等。但是,除了吃新鮮的水果外,還有我們常見的水果罐頭。記得小時候,老一輩兒的人說感冒了只要吃一瓶黃桃罐頭就可以痊愈,所以每次想吃罐頭的時候,就會假裝自己生病了呢。

       現在很多的家庭又開始制作各種各樣的水果罐頭,如酸酸甜甜的山楂罐頭、口感清香的桃罐頭等等,深受廣大人們的喜愛,同時還可以在一定化程度上讓水果的保存時間延長,可謂是一種多得的做法。還有的人會自己鮮榨果汁,來補全這一天人們對水果的需求。

       首先,我們看下水果罐頭,很多人喜歡吃水果罐頭,不僅僅是因為它的口感,特別是在生病的時候,尤其是感冒期間,吃水果罐頭就能夠讓病好。其實水果罐頭在制作的過程中,對水果只是進行了水煮的處理,也是人們經常說的水煮水果。

       之所以罐頭里面的水是甜的,原因之一是因為水稀釋了水果的甜味,從而讓水果本身的味道變淡,把一部分的甜味分給了水,但問題也就來了,也正是因為這樣水果只剩下了酸味。所以,很多人便會往里面加入很多的糖,這才有了最終的成品,也就是我們現在食用的酸甜口感的罐頭。

       對于這樣的罐頭,如果真是對感冒有作用的話,也是人們心理的作用。在相關的研究上,并沒有發現吃水果罐頭就有這樣的功效。另外,對于普通的感冒,無論你是食用什么樣的食物,一般情況下,在一個星期左右的時間就可以痊愈。

       所以,大家還是區分的對待水果罐頭吧。并且,特別要注意的就是水果罐頭中的糖分,要比我們實際吃新鮮的水果要高出很多,多吃對控制體重不利。

       其次,大家說的鮮榨果汁,也沒有想象中那么健康。這是為什么呢?即使你不會因為口感再往鮮榨果汁里面加入糖的成分,但畢竟鮮榨果汁是水果的濃縮版,需要多個水果,才能榨出一杯果汁。

       在這種情況下,大家不要忘了水果自身也是有熱量的,如果每天吃的水果量超過了350g,就不利于身體健康了。并且,鮮榨果汁中還容易流失新鮮水果中的膳食纖維成分以及水溶性的維生素。

       水果罐頭為什么比水果甜?

       那是因為制作的過程中加入的水稀釋了水果的甜味,從而讓水果本身的味道變淡,所以很多人為了增加甜份而加入許多的糖,這才有了我們所食用的酸甜口感的罐頭!另外,需要注意的是罐頭中的糖分,它的含糖量可比我們實際吃新鮮的水果高出很多倍,所以大量食用會不利于體重的控制,想減肥的朋友最好不要食用。平時偶爾的吃一點還是沒關系的。


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