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如何購買水果罐頭
編輯:煙臺盛隆食品有限公司   發布時間:2018-02-09

水果罐頭以新穎水果為主要原料,經過加工處置、裝入鍍錫薄板罐、玻璃罐或耐高溫蒸煮袋等容器中,采用密封高溫殺菌、排氣、密封、冷卻等工序,到達商業無菌,從而延長食品保質期的一種保鮮食品。

    另外,在消費加工中沒有毀壞水果的組織構造,更好地保管了水果的外觀及營養成分,不斷遭到消費者的喜歡。

    消費者在購置和食用時應留意以下幾點:

    1、購置水果罐頭時,首先察看外包裝能否整潔潔凈,字跡印刷明晰;其次應肯定該產品在保質期內,食品標簽中能否標注有企業的稱號、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、規范號、質量等級等信息。

    2、對以玻璃瓶包裝的產品,可察看內容物塊形能否完好,有無異物。還要看水果顏色不應發作褐變,糖水清亮透明,無混濁現象。選擇金屬罐包裝的產品時,不要購置金屬罐的外壁或罐蓋有因腐蝕惹起的生銹等現象的產品。

    3、對包裝物外形發作變化的產品不要購置。當水果罐頭被微生物污染,失去食用價值時,經常會產生“胖聽”現象,即經過肉眼察看產品的外包裝物體積增大。金屬罐包裝的產品,在運輸過程中,受物體碰撞,常呈現外壁內陷現象,空氣極易進入,致使內容物酸敗蛻變,發現上述情形的產品不要食用。

    4、購置水果罐頭時,應辨別糖水罐頭和糖漿罐頭。糖水類罐頭的糖水濃度普通在15%左右,比擬合適直接食用。糖漿類罐頭的糖水濃度很高,在65%以上,只合適于食品加工。所以消費者在購置時要看清食品標簽上糖水濃度含量,加以辨別再購置。

    5、消費者應盡量在信譽良好的商場選購正軌企業或產品主產區有一定范圍的企業消費的產品。

    6、水果罐頭中水分和糖分含量很高,開蓋后,很容易形成微生物的大量繁衍,惹起產品的酸敗。倡議消費者盡量一次食用終了。


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